Berufsfachschule (2-jährig) — Ernährung / Hauswirtschaft

In diesem Bildungsgang erlangen Sie berufliche Kenntnisse im Bereich der Ernährung sowie wirtschaftlichen Fragestellungen. Sie erlangen nach zwei Jahren die Fachhochschulreife.

  • Start
    15. April 2027
    Frist: 20. Februar 2027
  • Dauer
    2 Jahre
  • Abschluss
    Fachhochschulreife (Fachabitur)
Der Bildungsgang

Auf einen Blick

Alle Eckdaten, Inhalte und Voraussetzungen dieses Bildungsgangs — kompakt zusammengefasst.

Ziele des Bildungsganges

Der zweijährige Bildungsgang führt zur Fachhochschulreife mit dem Schwerpunkt Ernährung / Hauswirtschaft und

  • vermittelt berufliche Kenntnisse, die für den Einstieg in eine berufliche Ausbildung qualifizieren und
  • führt zur Fachhochschulreife, die zu einem Fachhochschulstudium berechtigt.

Der Bildungsgang wendet sich besonders an alle, die

  • sich für eine gesunde Ernährung interessieren und gern unter fachkundiger Anleitung in einem Team von Gleichaltrigen theoretisches Ernährungswissen mit praktischen Kochkenntnissen verknüpfen wollen.
Aufnahmevoraussetzungen
  • Mittlerer Schulabschluss (Fachoberschulreife) oder
  • Versetzung in die Klasse 10 des Gymnasiums
Struktur der Ausbildung
  • Der Unterricht erfolgt in den Jahrgangsstufen 11 und 12 im Klassenverband und  in Vollzeitform.
  • Der Bildungsgang zeichnet sich dadurch aus, dass in der Jahrgangsstufe 11 besonders viel fachpraktischer Unterricht in der schuleigenen Mensa stattfindet. Dort bereiten Sie an drei Tagen in der Woche das Mittagessen für Ihre Mitschülerinnen und Mitschüler sowie die Lehrkräfte zu. Sie kochen, bereiten selbstständig Mahlzeiten zu, essen gemeinsam und lernen die wichtigsten Dinge, um 'fit für das Leben' zu werden.
  • Dies umfasst etwa 50 % des gesamten Unterrichtsangebotes.

 

  • In der Klasse 12 liegt der Schwerpunkt in der Vermittlung fachtheoretischer und allgemein bildender Kenntnisse.
  • Die profilbildenden Fächer sind Produktion & Dienstleitung sowie Betriebsorganisation.
Praktika

Für den Erwerb der Fachhochschulreife ist der Nachweis eines 24-wöchigen Praktikums notwendig. Hiervon sind bereits 12 Wochen integrierter Bestandteil der schulischen Ausbildung, zusätzliche 4 Wochen werden während der Schulzeit in der schuleigenen Betriebslehrküche abgeleistet.

Die restlichen 8 Wochen Praktikum können in der unterrichtsfreien Zeit vor, während oder nach Beendigung der schulischen Ausbildung absolviert werden. Mögliche Praktikumsorte sind hauswirtschaftliche Groß- und Mittelbetriebe, Betriebe der Gastronomie, des Nahrungsmittelhandwerks und der Nahrungsmittelindustrie.

Verpflegung

Sie können in der schuleigenen Mensa ein Mittagessen erwerben.

Details

Abschlussprüfung

Zeugnisse und Berechtigungen

Der Bildungsgang schließt mit einer staatlichen Abschlussprüfung, der Fachhochschulreifeprüfung ab. Sie besteht aus einem schriftlichen und ggf. einem mündlichen Teil.
Die schriftliche Prüfung erstreckt sich auf die Fächer Deutsch, Mathematik, Englisch und auf ein Profilfach (Produktion oder Betriebsorganisation).
Wer die Prüfung bestanden hat, erhält ein Zeugnis über den schulischen Teil der Fachhochschulreife und den Erwerb beruflicher Kenntnisse. Ist das 24-wöchige Praktikum erfolgreich absolviert worden, so bescheinigt die Schule den Nachweis des einschlägigen halbjährigen Praktikums und erkennt die Fachhochschulreife zu. Diese berechtigt zu einem Studium an allen Fachhochschulen.

Weiterbildungsmöglichkeiten

Ein Einstieg in die Jahrgangsstufe 12 ist möglich, sofern Plätze frei sind und bei nicht abgeschlossener zweiter Fremdsprache Kenntnisse in Französisch oder Niederländisch nachgewiesen werden.

Bewerbungsphase 2027/2028

Interesse an diesem Bildungsgang?

Bewerben Sie sich jetzt — Bewerbungsfrist ist der 20. Februar 2027.

Ruth Bergmann
Ansprechperson:
Ruth Bergmann
Ruth.Bergmann@lbg.bistum365.de
Bewerbung startenInfoabend · 10. November 2026
20. Februar 2027
Bewerbungsfrist
15. April 2027
Schulstart