Ernährung / Versorgung

Crêpes – mal süß, mal herzhaft

04.07.2019  |  Keine Kommentare ››

Da, wo ansonsten eher naturwissenschaftliche Experimente anstehen, startete nun der Französischkurs der AH/12 einen Feinschmecker-Versuch: Schmecken herzhafte Crêpes genauso gut oder gar noch besser als die von der Kirmes und von Stadtfesten eher ... weiterlesen »

Ein Fest für alle Sinne

01.07.2019  |  Keine Kommentare ››

Frische Kräuter haben derzeit Hochsaison, sie duften, schmecken, haben heilende Wirkung, peppen die Speisen mit Vitaminen auf und sehen darüber hinaus auch noch toll aus. Die Unterstufe der Serviceassistenten hat sich im Unterricht ... weiterlesen »

Wasser marsch!

20.05.2019  |  Keine Kommentare ››

Vielfach besuchen Klassen unseres Berufskollegs, oft aus der SE, das Gelderner Wasserwerk. Im Mai waren Schülerinnen und Schüler aus der AH/12F dort, um sich über die Trinkwassergewinnung im Rahmen einer Unterrichtsreihe zum Ökosystem ... weiterlesen »

Unsere Mensa lädt ein!

27.03.2019  |  Keine Kommentare ››

Unsere Mensa ist ein wich­ti­ger Ort der Begeg­nung in unse­rem Berufs­kol­leg. Fach­klas­sen aus dem Bereich Ernäh­rung und Haus­wirt­schaft berei­ten im Unter­richt in der schul­ei­ge­nen Groß­kü­che die Spei­sen zu und fin­den auch im Ser­vice ... weiterlesen »

Interessanter Besuch in der Nachbarschaft

01.03.2019  |  Keine Kommentare ››

Die Schülerinnen und Schüler aus der SE/U besuchten Haus Karin. Mit vielfältigen berufsrelevanten Eindrücken machten sie sich auf den Heimweg. Haus Karin auf der Weseler Straße in Geldern ist eine psychiatrische Facheinrichtung für psychisch ... weiterlesen »

Praxis-Unterricht in der FH 11/E – Teil 1 des Blogs

06.11.2018  |  Keine Kommentare ››

„Wie sollen wir bloß für so viele Schüler und Lehrer kochen?“ „Wird das Stress pur?“ Diese und weitere Fragen schwirrten uns bei dem Gedanken „Kochen in der Schulmensa“ direkt im Kopf ... weiterlesen »

Praxis-Unterricht in der FH 11/E – Teil 3 des Blogs

05.11.2018  |  Keine Kommentare ››

Am Anfang des Schuljahres dachte ich, dass es sehr anstrengend wird und vieles auf mich zukommt, da ich mit der Arbeit in der Küche kaum Erfahrungen hatte, abgesehen von zu Hause. Direkt am ... weiterlesen »

Praxis-Unterricht in der FH 11/E – Teil 2 des Blogs

05.11.2018  |  Keine Kommentare ››

Für mich als „alter Hase“ ist die Arbeit in der Betriebslehrküche (Mensa) der Liebfrauenschule bis auf wenige Dinge, die sich im Vergleich zum letzten Schuljahr verändert haben, nichts Neues. Wir werden in unserer ... weiterlesen »